Materiali come il rame richiamano al mondo della birra e dei distillati, mentre il colore nero e le boiserie del bancone e degli elementi di arredo a quello più classico del cocktail bar. Il simbolo stesso del Dispensario, il caduceo rivisitato, liberamente ispirato al mondo della medicina e della farmacia, esprime sinteticamente l’incontro del mondo brassicolo con quello del cocktail bar: intorno al bar-spoon, strumento principe del bartender, si intrecciano due piante di luppolo sovrastate da ali composte da spighe d’orzo, ingrediente fondamentale della birra. In cucina la nostra offerta comprende oltre a piatti caldi e freddi, taglieri di salumi e formaggi tipici, accuratamente selezionati, panini gourmet, piadine e i nostri crostoni di pane croccante, tapas alla bergamasca pensate per provare tutti i sapori della tradizione. Non mancano i dolci, tutto rigorosamente fatto in casa. Per accompagnare le pietanze, una selezione di birre artigianali esclusivamente italiane scelte per promuovere la sostenibilità, la bontà e la freschezza dei prodotti italiani di altissimo livello. Non manca una selezione di vini e bolle provenienti dai vitigni bergamaschi e delle zone limitrofe, scelti per eccellenza e vicinanza; gin da tutta italia e tantissimi altri spiriti, tra cui grappe, brandy e liquori italiani. A completare l’offerta un’attenta selezione di cocktail internazionali e signature, come l’imperdibile cocktail con la Birra del Dispensario…. sempre con passione!